步驟1準備食材:豇豆角200克、五花肉50克、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙。 步驟2豆角洗淨切段。 步驟3五花肉切片。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5姜切末。 步驟6蒜切末。 步驟7首先起鍋倒油,油熱放入五花肉煸炒出油,再加入姜、蒜、幹辣椒炒出香味。 步驟8然後放入豆角翻炒至斷生,再加入鹽、蠔油、老抽翻炒均勻。 步驟9接著在鍋中倒入適量清水大火燒開,轉中火燜煮10分鐘。 步驟10最後盛入盤中即可。