餃子是古老的漢族傳統麵食,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,深受中國廣大人民喜愛。下面一起來看看牛肉餃子餡怎麼做。1、準備材料,蔥洗淨,姜洗淨備用。2、取適量牛肉餡備用。3、牛肉餡放入盆中,加入料酒,高湯(沒有高湯可以用水代替)順一個方向攪拌,使高湯融入到肉餡中。4、蔥切碎,姜切碎。5、肉餡中放入鹽,調餡料,蔥,姜,味素,醬油拌勻。6、倒入食用油拌勻即可包餃子。以上就是給各位帶來的關於牛肉餃子餡怎麼做的全部內容了。