蔬菜色拉是一道非常健康的美食，色拉里面含有各種各樣的蔬菜，它們都含有豐富的營養價值，所以對我們身體健康有益，然而很多人認為平時吃多生冷的蔬菜色拉不是很好，就想到了烤蔬菜色拉的做法，那麼烤蔬果色拉做法是什麼呢？
1、南瓜切片，不用很薄，3-5毫米。彩椒切寬條，放在烤盤錫紙上擺好。彩椒切的時候把籽和筋去掉，否則烤出來可能會辣。
2、玉米油里加鹽，先刷南瓜，在刷彩椒。烤箱預熱200度，烤25分鐘左右。烤到彩椒表面發皺，部分有點焦的樣子，軟軟的才好吃。
3、洗好的其他蔬菜鋪在盤底，碼上烤好的蔬菜，加油醋汁和黑胡椒拌勻就好啦。
以上就是烤蔬菜色拉的具體做法了，因為蔬菜色拉的搭配是比較多樣的，所以在烤蔬菜色拉的時候，你可以選擇自己喜歡的蔬菜來做。
