山藥怎麼炒好吃

山藥是平日裡比較常見的一種食物。超市裡賣的多是一段段的，切好的。外皮棕黃刺手，裡面白如蔥白，那麼山藥怎麼炒好吃呢？

1、準備食材，有山藥、胡蘿蔔、黑木耳、蔥。

2、山藥洗淨，削去皮，切片，胡蘿蔔洗淨，切片，水發黑木耳洗淨，蔥切末。

3、鍋中放黑木耳，加點水，煮5分鐘。

4、煮好後，撈出。

5、油鍋燒熱，放入山藥和胡蘿蔔。

6、煸炒幾下，放入鹽和少量水，蓋上蓋。

7、燒開後，放入黑木耳，翻炒加蓋。

8、過2分鐘，開蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。

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