步驟1食材:年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。 步驟2胡蘿蔔切片。 步驟3青椒洗淨去籽切塊。 步驟4姜切末。 步驟5蒜切末。 步驟6鍋中倒入適量清水,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。 步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。 步驟8放入胡蘿蔔炒至斷生。 步驟9放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。 步驟10調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。