步驟1準備食材:年糕150克,油適量,木耳50克,青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,胡蘿蔔100克,雞精1克,鹽1克。 步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切片。 步驟3青椒洗淨去籽切塊。 步驟4姜切末。 步驟5蒜切末。 步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。 步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入胡蘿蔔炒至斷生。 步驟8放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒,調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。 步驟9起鍋裝盤。