步驟1準備食材:大米20克,九層塔10克,豬肉絲20克,生薑1克、食用油1克,白胡椒1克,鹽1克,料酒1克,澱粉1克。 步驟2大米洗淨,放入鍋中,加1升清水,浸泡3小時,加入食用油,大火煮沸,轉中火煮30分鐘。 步驟3九層塔洗淨,切細末。 步驟4生薑切絲。 步驟5豬肉絲加入料酒、薑絲、澱粉,拌勻醃製10分鐘。 步驟6鍋中加入豬肉絲攪勻,煮5分鐘,放入九層塔、鹽、白胡椒,拌勻,再煮1分鐘,盛出即可。