麵食是很多人都非常喜歡吃的一種食物，製作起來也比較簡單，我們在製作麵食的時候，其中最重要的工作就是發麵，只要將麵糰發酵好了，做出來的食物口感、外觀才會更好。那麼光用白糖能發麵嗎？
1、光用白糖不能發麵。
2、白糖是一種甜味劑，並沒有發麵的效果，所以只用白糖，不新增酵母或者是泡打粉的時候是不可能發酵成功的。
3、在進行發麵的時候，可以先將用溫水將酵母化開，然後新增到麵粉裡面，接著在加一小勺白糖進行和麵即可，這樣能調高酵母的活性，快速發酵。在酵母裡面新增白糖能夠縮短髮面的時間，同時蒸出來的饅頭、包子等麵食也會更加的好吃。
以上就是關於光用白糖能發麵嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
