步驟1準備食材:西蘭花100克、豆角100克、豬肉100克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒4個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。 步驟2薑切片。 步驟3西蘭花切塊。 步驟4豆角切段。 步驟5豬肉切片。 步驟6蒜切末。 步驟7小米辣切圈。 步驟8用料酒和鹽將豬肉醃製10分鐘。 步驟9將豬肉放入翻炒幾秒,再加入西蘭花、豆角,然後加三分之一碗水悶煮3分鐘。 步驟10最後放入小米辣、鹽、雞精。 步驟11大火收汁即可。