步驟1食材:小番茄200克、話梅8顆、純淨水300克、檸檬2片。調味料:冰糖20克。 步驟2小番茄劃十字刀,用開水燙20秒,撈出,剝皮。 步驟3鍋中倒入純淨水,放入話梅、冰糖,大火煮沸,關火晾涼。 步驟4密封容器中放入小番茄,倒入話梅水,放入檸檬片。 步驟5冷藏醃製24小時即可。