步驟1食材:墨魚仔3只,生抽1湯匙,醬油1湯匙,姜2片,蒜2瓣,料酒1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,幹辣椒2個。 步驟2薑切片。 步驟3蒜切片。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5墨魚仔去除墨汁內臟。 步驟6鍋裡倒適量清水,放姜蒜,幹辣椒,倒生抽,醬油,料酒,白糖,胡椒粉,大火燒開。 步驟7下入墨魚仔,蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘,煮至湯汁濃稠,即可盛出。