步驟1準備食材：大黃魚200克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小蔥1根、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克。 步驟2大黃魚洗淨打上花刀。 步驟3薑切片。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5首先碗中放入大黃魚，加入鹽、料酒、姜、胡椒粉抹勻將大黃魚醃製60分鐘。 步驟6然後起鍋燒油，油熱，放入少許鹽，下入大黃魚，再撒上辣椒麵，將魚煎至兩面金黃。 步驟7最後盛入盤中，撒上白芝麻和蔥花即可。
