步驟1準備食材:草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麵粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根。 步驟2草魚洗淨剁塊。 步驟3薑切片。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40分鐘備用。 步驟6然後將醃製好的魚放適量的麵粉,拌均勻備用。 步驟7起鍋倒油,油溫7成熱,加入拌好麵粉的魚塊,中火炸。 步驟8炸至金黃酥脆撈出。 步驟9最後撒上蔥花即可。