步驟1食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克 步驟2胡蘿蔔切丁。 步驟3雞胸肉切丁、放入碗裡、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。 步驟4熱鍋倒油、油溫7成熱時、下雞肉、炒散、放入蠶豆、胡蘿蔔、炒勻。 步驟5加入100毫升清水、燜煮至水分收幹。 步驟6調入鹽、炒勻即可。
