步驟1準備食材:圓白菜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙 步驟2圓白菜洗淨切片。 步驟3胡蘿蔔洗淨切片。 步驟4大蔥切片。 步驟5蒜切片。 步驟6薑切片。 步驟7小蔥切蔥花。 步驟8首先起鍋倒水,水開倒入圓白菜焯水至熟撈出備用。 步驟9然後起鍋倒油,倒入豆瓣醬炒出紅油,放入姜、蒜、胡蘿蔔、大蔥大火炒出香味。 步驟10接著倒入圓白菜、鹽、生抽翻炒3分鐘, 步驟11最後撒上蔥花即可。