步驟1準備食材:絲瓜200克、火腿100克、油適量、鹽1茶匙、大蒜3瓣、蠔油1茶匙、小蔥1根。 步驟2絲瓜去皮切滾刀。 步驟3火腿切片。 步驟4大蒜切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜,炒出香味。 步驟7再放入絲瓜翻炒至變軟。 步驟8然後加入火腿,翻炒2分鐘。 步驟9接著加入蠔油、鹽,炒勻調味。 步驟10最後盛入盤中,撒上蔥花即可。