步驟1準備食材:豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升。 步驟2豬肚白色油脂洗淨。 步驟3薑切片備用。 步驟4鍋中燒開水,下豬肚焯水再次清洗。 步驟5再將豬肚放入鍋中,放入薑片,加水煮40分鐘。 步驟6然後取出煮好豬肚,將香糟滷倒入豬肚容器中,沒過豬肚放入冰箱冷藏至入味。 步驟7最後糟好後,取出豬肚切絲即可。