步驟1所需食材:五花肉200克、紅糟50克、生薑1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。所需調料:鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、油5克。 步驟2五花肉切片。 步驟3小蔥切蔥花,大蔥切片,薑切片。 步驟4炒鍋倒油,下入蒜片,薑片。 步驟5加入五花肉翻炒。 步驟6加入紅糟翻炒至斷生。 步驟7再加入1勺鹽,1勺糖,1勺生抽炒勻。 步驟8加入適量清水煮開。 步驟9大火收汁。 步驟10撒上蔥花,即可出鍋裝盤。