鍋裡倒清水，放入醪糟大火燒開。水開後打入雞蛋轉小火，加蓋煮定型，撇去浮沫。雞蛋定型後，轉中火，加白糖或者紅糖。雞蛋煮熟後，會漂上水面。醪糟雞蛋就做好了。
醪糟雞蛋怎麼做
主料
雞蛋4個,醪糟適量
輔料 :
白糖(或紅糖)少許
醪糟雞蛋的做法步驟
1.鍋裡倒入適量清水，放入醪糟，大火燒開；
2.水開後打入雞蛋，轉小火，加蓋，將雞蛋煮定型，撇去浮沫；
3.雞蛋定型之後，轉中火，加入適量白糖，也可以換成紅糖。還可以等起鍋以後放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.雞蛋煮熟後，會漂上水面，也可以在裡面加入湯圓；
5.醪糟雞蛋就做好了。
小貼士：
1、做醪糟雞蛋的時候，如果吸汗，可以加入少許的湯圓。
2、煮雞蛋的時候，如果喜歡吃溏心蛋的同學，可以在蛋黃開始凝固的時候就關火，用鍋的餘溫煮好溏心蛋。
