步驟1
準備食材：節瓜200克、瑤柱100克、蒜3瓣、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、白糖5克、油適量
步驟2
節瓜去皮洗淨切成條備用。
步驟3
瑤柱用溫水浸泡20分鐘，剁成末。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
再將節瓜整齊擺在盤子裡，撒上瑤柱末。
步驟7
然後放入蒸鍋上氣蒸20分鐘。
步驟8
接著起鍋倒油，油熱加入薑末、蒜末炒爆香。
步驟9
接下來把蒸出來的節瓜湯汁倒入鍋內加少量水。
步驟10
然後加入生抽、味極鮮、鹽、白糖燒開至湯汁濃稠。
步驟11
最後淋入湯汁即可。
