步驟1食材:瘦肉200克、幹木耳10克、腐竹50克、大蔥1根、大蒜3瓣、澱粉2克。調味料:食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。 步驟2瘦肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。 步驟3幹木耳提前泡發,撕成小朵。 步驟4腐竹泡發,切段。 步驟5大蔥切斜片。 步驟6大蒜切末。 步驟7炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末炒香,放入肉片炒至變色,加入木耳、腐竹、大蔥片翻炒1分鐘。 步驟8加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。