步驟1準備食材:西葫蘆100克、小麻花50克、蒜3瓣、幹辣椒5克、紅椒5克、小蔥1根。 步驟2西葫蘆洗淨切條。 步驟3蒜切片。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5紅椒切絲。 步驟6小蔥切蔥花。 步驟7首先起鍋倒油,油溫6成熱,放入蒜、幹辣椒,炒出香味,再倒入西葫蘆、生抽、鹽,翻炒3分鐘。 步驟8然後放入小麻花、紅椒,繼續翻炒2分鐘,再加入雞精調味。 步驟9最後盛入盤中,撒上蔥花即可。