步骤1准备食材:豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克。 步骤2豇豆切段。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5干辣椒切圈。 步骤6锅中水沸后、放入豇豆、焯熟5分钟。 步骤7捞出冷却、装入盘中。 步骤8加生抽、醋、糖、鸡精、拌匀。 步骤9热锅倒油、油温7成热时、关火、下干辣椒、煎至焦香。 步骤10加入姜、蒜 。 步骤11淋入豇豆中即可。