步骤1所需食材:田螺400克,泡豇豆250克,大蒜3瓣,干辣椒5个。所需调料:生抽1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙。 步骤2豇豆切圈。 步骤3干辣椒切小段。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅热油,下姜片、蒜片、干辣椒、葱花炒出香味。 步骤8下豇豆翻炒,下田螺肉,调入料酒、生抽、盐,炒匀即可出锅。