步骤1准备食材:蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。 步骤3蚕豆洗净,沥干备用。 步骤4小米椒切小段,干辣椒切小段。 步骤5热锅倒油,油温5成热,下小米椒、干红辣椒,煸香,放入蚕豆,翻炒2分钟。 步骤6倒入雪里蕻,炒匀,倒水没过蚕豆高度的1/5,煮3分钟,调入盐,大火收汁即可。