相信很多人都喜歡吃豆腐藕丸子，因為豆腐藕丸子是一道鮮嫩可口的美食，很多人都想在家制作豆腐藕丸子，但是由於廚藝不精，不知道豆腐藕丸子的做法是什麼。今天小編給大家分享一下豆腐藕丸子的做法吧。
1、雞胸肉用料酒，蠔油，姜，蒜醃製一個小時，取出雞肉蒜，生薑用破壁機打成泥，我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥了，很快很方便。
2、蘑菇切丁，儘量碎一些。蓮藕，胡蘿蔔分別切丁和雞肉放在一起，儘可能小點，放蓮藕是為了口感更好一些。豆腐用手捏碎控幹水分，因為怕有水，丸子不好成型。
3、將以上的所有材料放在一起＋鹽，黑胡椒一起順一個方向攪拌，然後將餡分成兩份，一個放了奧爾良粉，一個放了黑胡椒，用勺子舀一勺，團成你覺得大小合適的丸子就可以了。
以上就是小編給大家分享的豆腐藕丸子的做法，大家只要根據以上方法操作，那麼就可以輕易製作出一道營養美味的豆腐藕丸子了，希望能幫到大家。
