步骤1准备食材:芋头200克、糖50克、玉米面粉30克、油适量、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2芋头去皮切滚刀。 步骤3小葱切成葱花。 步骤4首先将芋头放入容器中,倒入适量清水,再加入盐,洗去粘液。 步骤5然后容器中倒入洗好的芋头,倒入玉米面粉抓拌均匀。 步骤6接着锅内倒入适量油,油温6成热,放入芋头下锅炸,炸至微黄捞出备用。 步骤7接着另起锅烧油,油热倒入白糖,小火熬出糖浆。 步骤8接下来再将炸好的芋头倒入锅中翻炒均匀。 步骤9最后盛入盘中,撒上葱花即可。