鋁箔紙放烤箱一般用亮面，啞光面朝向食物。鋁箔紙的兩面是不一樣的，一面很光亮，一面偏烏，其中光亮的這面叫感光面，顏色較烏叫啞光面。我們一般在使用時，都是用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。
鋁箔紙放烤箱用哪一面
家庭烘焙、家庭燒烤時經常會用到鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處：1、是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤2、是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落;3、是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感;4、可以使食物受熱均勻，防止燒焦。
鋁箔紙的放烤箱的正確用法就是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤，使用時記得將啞光面朝向食物，亮面朝向外面。
