糖是酸性的。糖在被人體食用之後，通過食物代謝生產出來的是帶有陰離子的酸根，而不是鈣離子、鉀離子、鎂離子等物質，所以糖就是屬於酸性食物。如果進入人體之後，代謝生產出來的是鈣離子、鉀離子、鎂離子等物質，那就是鹼性食物。
