說到人們喜愛的水生蔬菜品種，蓮藕的名氣肯定是非常大的，而蓮藕很多品種中，有一種湖藕粉粉糯糯的口感特別受人歡迎且湖藕燉湯也是非常美味的，那麼湖藕與蓮藕的區別在哪呢？下面一起來看看。
1、上市時間。在時間上來看的話，田藕的上市時間要比池藕的時間要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是一般的泥地。所以田裡的藕生長要快點。
2、數孔。田裡面的是長在泥裡的，泥的壓力比較大，藕內部支撐結構較結實，大多為11個孔的藕。池塘裡的藕長在鬆軟的淤泥裡，長的相對比較飽滿，大多為9個孔。
3、顏色。池塘裡的藕看上去要較為正宗一點，田裡撈起來的藕洗乾淨之後要白淨一些，沒有池塘裡的藕的顏色濃重，感覺是成色不足之感。
綜上就是湖藕的介紹了，現在市場上很多菜販子說自己的藕是湖藕，但其實很多都不是，買到正宗地道的湖藕還是比較難的，一般產地那一塊比較多。
