微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪的巨集觀表現就是食物被加熱了，那麼微波爐功率一般多大？
1、一般的常用的微波爐的微波輸出功率在500－900W範圍內，一般每隔50W做成一個規格，不同型號和品牌，或者微波爐大小不同是有不同的差別的。
2、微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。
3、在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
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