冰箱冷凍一年以上的魚肉不建議食用。因為長時間儲存的魚肉也會變質，即使是看不出來壞掉了，但它含有的細菌依然很多，而且肉質、味道都會相繼發生改變。
魚肉適合長期貯藏嗎
魚肉的貯藏溫度是-30℃甚至更低，但一般的家用冰箱充其量也就只能達到-20℃，所以，魚肉是不適合長期貯藏的。冰箱是通過降溫的方式抑制細菌繁殖速度，但時間過長，其細菌就會有很多，導致食物變質。
魚肉的營養價值
魚肉味道鮮美，而且還營養豐富，它含有豐富的蛋白質、維生素、葉酸等其他元素，而且它的脂肪含量、熱量是比較低的，是非常健康的食物。長期吃魚有助於人體發育、減緩記憶力下降和延緩衰老問題，而且它還可以降低膽固醇、降血脂、易於消化。
魚放冰箱冷凍一年以上沒有壞可以吃嗎
通常放上這麼久的冷凍食物是不建議食用的，但如果魚肉看上去沒有壞，而且烹飪後也沒有什麼異味等，是可以食用的。但為了防止出現一些中毒現象，最好還是少量食用或者儘量不吃。
