“膾炙人口”的“膾炙”是指兩種人們愛吃的肉類。“膾炙人口”原本是指美味人人愛吃，後面用來比喻好的詩文受到人們的稱讚和傳訟。“膾”指的是切細的肉，“炙”指的是烤熟的肉。“膾炙人口”有關典故最早出自戰國·孟軻《孟子·盡心下》。
“膾炙人口”的成語寓意：曾暫愛吃羊棗成癖，他歸西后，其子曾參戒吃羊棗，以免睹物思人，招來感傷，足見其父子情深。故事借曾子之事揭明學問繼承的關係以及知識普及的問題。
繼承古之制，就要選擇大家都能接受的東西，而不能選擇只有個別人喜歡的東西，這就叫盡心知命。也只有這樣盡心知命，才能學到更多的東西，才能普及更多的知識。
烤肉古語中叫“膾炙”，後人就從這個故事中提煉出“膾炙人口”這個成語，用來比喻美味人人都愛吃，進而引申為好東西人人都稱讚。
