立冬吃餃子、草根湯、羊肉湯等。在我國北方地區，人們愛吃餃子，餃子是來源於“交子之時”的說法。立冬則是秋冬季節之交，故“交子”之時的餃子不能不吃。在山東地區，立冬時節要喝羊肉湯，在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。福建閩中地區有立冬吃草根湯的習俗，俗稱“補冬”。
在南方的很多城市，立冬還會吃雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，吃肉是最好的選擇。一般來說，在冬季吃狗肉是最好的，可以增強人體的抗寒能力，減少感冒。在潮汕地區流傳著一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。他們認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。
立冬是二十四節氣之一，屬於我國傳統的節日，意味著冬天的到來。從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節。要順應自然的變化，入冬以後起居調養都應該以“養藏”為主。冬季健康養生應講究進補均衡，冬季除了進食熱食或性熱的食物外，適當吃些性冷食物和冷盤，不但對身體無害，反而有益。
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”；二來餃子是來源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。
