生晒參為一種商品人蔘，為人蔘根挖出後洗淨晒乾的產品。那麼網友們知道生晒參怎麼鑑別嗎？對於不知情的網友們，下面一起來了解一下吧。
1、觀蘆頭。西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺。生晒參（人蔘）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋。進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深。國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生晒參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
3、觀皮孔。西洋參皮孔較粗壯;生晒參的皮孔較細長。
4。、觀質地。進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之。生晒參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲。進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯。生晒參質較鬆，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、裂隙。西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯。生晒參斷面可見明顯裂隙。
7、觀硃砂點。西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯。生晒參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色。西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃。生晒參具青草樣香氣。可供鑑別。
9、嘗味。取直徑為0.8釐米，厚約0.2釐米的參片置口中，西洋參與生晒參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鐘左右。國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鐘。生晒參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法。用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清淨，少混濁。國產西洋參一般常顯混濁。
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