東風螺好吃的做法：東風螺洗淨、薑切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用；花生油入鍋，加薑片和沙姜爆香；東風螺入鍋爆炒約一分半鐘；下料酒用大火翻炒約一分半鐘後，加入1碗清水，加生抽、糖、鹽，炒勻後蓋上鍋蓋燜煮，加紅綠尖椒段，繼續翻炒大約一分半鐘；加入蠔油，翻炒至收汁即可。
東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。
東風螺被認為是21世紀最有開發前景的海產養殖良種之一，己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。南海水產研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗。
東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。風螺的活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。
