榴蓮冷凍能儲存15-30天。榴蓮在長時間冷凍下不僅對其品質有影響，還會導致榴蓮的營養價值大大流失。榴蓮是一種糖分含量很高的水果，在常溫條件下很容易滋生細菌而變質，雖然冷凍層溫度比較低，可以幫助抑制細菌的繁殖，但是放太久了營養也會流失，因此建議最好儘早食用。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說，在我國古代明朝時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。
