若乙醇和氧氣完全反應，化學方程式為：C2H5OH+3O2=點燃=2CO2+3H2O。
若乙醇和氧氣不完全反應，化學方程式為：2C2H5OH+5O2=點燃=2CO2+2CO+6H2O。
乙醇是一種有機物，俗稱酒精，是酒的主要成分，化學式為CH3CH2OH或者C2H6O或者C2H5OH，乙醇與氧氣在點燃且完全反應的情況下會生成二氧化碳和水，若反應不完全，會有額外的一氧化碳產生。乙醇在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體。乙醇具有還原性，可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛，而並非喝下去的乙醇。
