乙醇完全燃燒的化學方程式為：C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O;乙醇不完全燃燒的化學方程式為：C2H5OH+O2=CO2↑+3H2O。乙醇是一種易燃的無色透明液體，其燃燒現象為：發出淡藍色火焰，放出大量的熱，生成二氧化碳和水蒸氣。
乙醇的用途
乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇的性質
乙醇氣體密度為1.59kg/m³，相對密度(d15.56)0.816，式量(相對分子質量)為46.07g/mol。沸點是78.2℃，14℃閉口閃點，熔點是-114.3℃。純乙醇是無色透明的液體，有特殊香味，易揮發。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。
