中國最早禁止使用一次性筷子的是陝西省。從2011年12月1日開始,陝西省將禁止餐飲企業提供一次性筷子給消費者。最早禁止一次性筷子的省2011年12月1日開始,陝西省將禁止餐飲企業提供一次性筷子給消費者,凡違反規定的經營者,由食品藥品監督管理部門責令限期改正,逾期不改正的,將對餐飲企業處500元以上2000元以下罰款;對餐飲個體經營者處以50元以上200元以下罰款。