火災根據可燃物的型別和燃燒特性，分為A、B、C、D、E、F六大類。1、A類火災：指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質，一般在燃燒時能產生灼熱的餘燼。如木材、乾草、煤炭、棉、毛、麻、紙張、塑料(燃燒後有灰燼）等火災。
2、B類火災：指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。
2、C類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。
3、D類火災：指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金等火災。
4、E類火災：指帶電火災。物體帶電燃燒的火災。
5、F類火災：指烹飪器具內的烹飪物（如動植物油脂）火災。
撲救原則：1、撲救A類火災可選擇水型滅火器、泡沫滅火器、磷酸銨鹽乾粉滅火器，滷代烷滅火器。
2、撲救B類火災可選擇泡沫滅火器(化學泡沫滅火器只限於撲滅非極性溶劑)、乾粉滅火器、滷代烷滅火器、二氧化碳滅火器。
3、撲救C類火災可選用乾粉、水、七氟丙烷滅火劑。
4、撲救D類火災可選擇粉狀石墨滅火器、專用乾粉滅火器，也可用幹砂或鑄鐵屑末代替。
5、撲救E類火災可選擇乾粉滅火器、滷代烷滅火器、二氧化碳滅火器等。
帶電火災包括家用電器、電子元件、電氣裝置(計算機、影印機、列印機、傳真機、發電機、電動機、變壓器等)以及電線電纜等燃燒時仍帶電的火災，而頂掛、壁掛的日常照明燈具及起火後可自行切斷電源的裝置所發生的火災則不應列入帶電火災範圍。
6、撲救F類火災可選擇乾粉滅火器。
