豬蹄又叫豬腳，因為膠原蛋白豐富，吃了能面板白嫩所以備受女生們喜愛。而豬指令碼身烹飪起來並不簡單，因為生的豬蹄皮糙肉厚，要想燉的軟爛入味，倒也難倒了許多廚房新手，大部分人都不知道燉豬蹄怎麼燉軟爛，燉幾分鍾才好。
1、燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右。具體時間需根據烹飪器材來區分：
2、炒鍋燉豬蹄：一般冷水下鍋水開還需燉40分鐘。炒鍋雖然受熱很快，但鍋內壓力不夠，冷水下入豬蹄煮開之後，還需繼續燉40分鐘左右方能燉軟燉透，否則豬腳吃著還是發硬咬不動。
3、電飯鍋燉豬蹄：一般冷水入鍋燉20分鐘即可。用電飯鍋燉豬蹄，壓力十足受熱也快，是目前常用的燉豬蹄方式，但需要注意的是，豬蹄還需先焯水去沫才能燉煮，避免豬蹄腥味和血水都留在鍋內，燉出來不鮮香。
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