西米,也叫西谷米,適合體質虛弱,消化不良以及常感覺疲憊的人食用。廣東人認為西米是降火的。下面一起來看看椰汁西米露怎麼煮。
1、一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡,水要多放點,西米燒的時候很吸水,並一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右,可以將火關掉,蓋蓋燜,燜到西米半透明,中間一個白點,用漏勺撈出,
2、放在一個盛有冷開水的碗中,將剩下的很濃稠的液體倒掉,過冷開水可以使小西米更Q。
3、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
4、一直煮到全部透明。
5、將椰汁倒入碗內,放入2勺糖拌勻,將小西米用漏勺過濾倒入其中。
6、將西米露放入冰箱冷藏更加,煮好的西米會繼續吸收椰汁的水份。
以上就是給各位帶來的關於學習椰汁西米露怎麼煮的全部內容了。