步驟1準備食材:珍珠菇100克、芹菜60克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊。 步驟2珍珠菇洗淨。 步驟3紅椒洗淨切絲。 步驟4芹菜洗淨切段。 步驟5蒜切片。 步驟6薑切片。 步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、姜爆香。 步驟8然後加入珍珠菇、料酒翻炒3分鐘。 步驟9接著加入芹菜、紅椒、蠔油繼續翻炒3分鐘。 步驟10最後加入鹽調味即可。