步驟1食材:墨魚300克,五花肉100克,鹽菜150克。輔料:醬油1湯匙,胡椒粉1湯匙,油適量。 步驟2鹽菜用清水泡發,烏賊切片。 步驟3五花肉切片。 步驟4美人椒切圈。 步驟5小米辣切圈。 步驟6幹辣椒切段。 步驟7鍋中沸水,烏賊放入沸水焯水後撈出備用。 步驟8熱鍋下油,倒入五花肉,炒至出油,加入幹辣椒、小米椒、鹽菜,翻炒均勻。 步驟9加入烏賊炒勻,調入胡椒粉、醬油、炒至入味即可出鍋裝盤。