拔絲地瓜 拔絲地瓜的做法

步驟1

準備食材：地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米澱粉1茶匙、油適量。地瓜去皮切條。

步驟2

地瓜去皮切條。

步驟3

首先盆內倒入地瓜條，倒入玉米澱粉 ，抓拌均勻。

步驟4

然後鍋中倒油，油溫7成熱，放入地瓜塊炸至金黃熟透撈出備用。

步驟5

接著另起鍋倒油，冷油倒入白糖，小火熬至熔化，再倒入地瓜塊， 白芝麻快速翻炒均勻。

步驟6

最後盛出裝盤即可