說到我們中國的烹飪手法，可以說是多種多樣的。大家應該知道，我們日常做菜，可以煎、炸、炒和烤等。其中蓮藕就是可以用煎的方式來烹飪。所以，今天小編就為大家帶來煎藕餅怎麼做的方法介紹，請看下面內容。
1、準備好材料：藕1節，豬肉餡1碗，麵粉1碗，雞蛋2個，色拉油、食鹽、姜、蒜、料酒、香油、細香蔥各適量。
2、藕去皮洗淨剁成細末，藕末中加入姜蒜末、香蔥和肉沫。
3、加入雞蛋、麵粉、鹽、料酒拌勻略醃，加入少許香油拌勻。
4、鍋中刷入一層油燒熱，下拌好的藕面下鍋小火慢煎。
5、煎至兩面金黃出鍋切片即可。
需要注意的是，拌好的麵糊中加入香油可以讓餅更潤滑，鍋中下入麵糊後記得一定要小火慢煎，要不然外面焦了裡面還沒熟。
