家常酸菜魚怎樣做

在外面點上一份酸菜魚，口味不說怎麼樣，但是價格一定很貴，而自己做就不一樣了，那麼，下面就來介紹一下酸菜魚的做法，有興趣的朋友快來看看吧！

1、將魚肉切片，放入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、起鍋燒油，將魚頭魚骨煎至金黃，倒入清水大火燒開，撇去浮沫，湯變乳白色倒出備用。

3、爆炒蔥薑蒜、花椒，加入酸菜爆炒出香味。

4、最後倒入魚湯煮開，下入醃製好的魚片，煮開五六分鐘，出鍋，點綴蔥花紅辣椒，酸菜魚就做好了。

以上就是關於家常酸菜魚怎樣做的全部內容。