步驟1準備食材:水發黃豆50克、玉米100克、豬蹄200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。 步驟2玉米洗淨切塊。 步驟3豬蹄洗淨。 步驟4薑切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6鍋中燒熱水倒入豬蹄、料酒焯水2分鐘撈出備用。 步驟7砂鍋中加入玉米、豬蹄、薑片加適量清水,大火燒開,倒入黃豆轉小火煲30分鐘。 步驟8接著加入鹽調味,淋入香油。 步驟9最後撒上蔥花即可。