步驟1準備食材:牛骨200克、玉米50克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、雞精1茶匙、小蔥1根、胡椒粉1茶匙。 步驟2牛骨提前讓老闆剁成小塊,洗淨備用。 步驟3玉米切小段。 步驟4胡蘿蔔切滾刀。 步驟5薑切片。 步驟6起鍋燒水,將牛骨熱水下鍋,放入薑片焯水,去掉浮沫撈出洗淨。 步驟7另起砂鍋放入牛骨,加入適量水,小火慢燉1小時。 步驟8然後加入玉米、胡蘿蔔燉10分鐘。 步驟9再加鹽、雞精、胡椒粉調味,最後撒上蔥花即可。